Витамин C: суточная норма, источники витамина.

Витамин C

Витамин С, без сомнения, является самым «популярным» витамином – о нем написано огромное количество книг и статей. Что не удивительно, ведь еще совсем недавно от его отсутствия страшными болезнями страдали тысячи людей.

Конечно же, самой страшной из них была цинга, уносившая жизни древних людей и не очень древних мореплавателей, в чьих рационах не было свежих овощей и фруктов. Исследователи утверждают, что от цинги погибало моряков больше, чем в сражениях и войнах. Из-за недостатка витамина С их капилляры истончались, десны кровоточили, а зубы выпадали. Затем наступала сильная слабость и смерть. Цингу можно было победить и раньше, но врачи долгое время не связывали ее с рационом питания. И лишь в 1747 году врач из Шотландии Джеймс Линд заметил, что апельсины и лимоны очень хорошо борются с цингой. К сожалению, его исследования получили признание не сразу. Но теперь сок лайма и лимона, цитрусовые и квашеная капуста являются стандартными составляющими питания моряков.
И лишь в 20-х годах ХХ века витамин С получил и всеобщее признание, и свое название. Он известен также как аскорбиновая кислота.

Человек получает ее только с пищей, тогда как другие животные способны синтезировать аскорбиновую кислоту из глюкозы. Витамин С – отличный антиоксидант. Таким образом, он нейтрализует действие свободных радикалов, препятствуя мутационным изменениям клеток. То есть, образованию раковых опухолей.

Красавицам полезно будет знать, что витамин С участвует в выработке коллагена, то есть, борется в морщинами и старением кожи, делая ее упругой. Но мало кто знает, что коллаген нужен не только для красоты – он делает кости и стенки сосудов крепкими, препятствуя кровоизлияниям и разрушению скелета.

Всем с детства известно, что аскорбиновая кислота повышает иммунитет. Происходит это за счет участия в обмене аминокислот и образования особого белка, который обеспечивает иммунный ответ.
Кроме того, витамин С контролирует прохождение электролитов через стенки капилляров и отвечает за свертываемость крови. Обладает противовоспалительным действием и облегчает аллергические реакции. Кроме того, надежно укрепляет вашу нервную систему, поскольку участвует в процессе выработки гормонов, борющихся со стрессом. Способствует усвоению железа и кальция, одновременно выводя вредные металлы – ртуть, свинец, медь.

Благодаря антиокислительному эффеку витамина С в организме повышается устойчивость фолиевой и пантотеновой кислоты, витаминов В1, В2, А, Е и др., поэтому они дольше не разрушаются. Окисленный, вредный холестерин не оседает на стенках сосудов, а надпочечники нормально функционируют.

Отсутствие витамина С – настоящая беда для организма, а ведь его легко можно восполнить, употребляя в пищу цитрусовые, киви, яблоки, абрикосы, персики, черную смородину, малину, шиповник, облепиху, капусту, другие зеленые овощи, помидоры, молодой картофель, лук и многие другие растительные продукты. Но не стоит перекладывать заботу об организме на синтетические витамины в таблетках – они лишь дополняют, но не заменяют ежедневное потребление аскорбиновой кислоты.

Дефицит витамина С чреват частыми и тяжелыми простудами, инфекционными болезнями. У вас могут легко появляться синяки, долго и плохо заживать раны. Появляется ломкость волос, болят суставы и все тело.

Весь день сопровождает вялость и дискомфот, может развиться депрессия.
Переизбыток витамина С может привести к раздражению желудка, диарее, но эти симптомы быстро проходят после уменьшения дозы витамина.

Суточная норма Витамина C

  • Суточная потребность здорового человека – около 100 мг витамина С в сутки. Примерно 60 мг мы получаем из поливитаминных комплексов, а остальное – из сырых овощей и фруктов.
  • Чтобы поддержать наш организм во время простуды или гриппа, можно повысить дозу до 150-200 мг в день.
  • Не увеличивайте «порции» полезного вещества самостоятельно: превышение нормы витамина С может отразиться на работе почек. Советуйтесь с врачом.
  • Детям тоже нужен витамин С, но доза, которую рекомендуют педиатры, меньше – 40 до 70 мг в сутки ( в зависимости от возраста ).
Витамин C
Статья на тему: «Витамин C: суточная норма, источники витамина.» предоставляется только для общих информационных целей и не является заменой для профессионального медицинского совета. Подпишись на нашу группу Вконтакте!